Kolač od sira sa suhim grožđem

Umutiti bjelanca u čvrst snijeg, postepeno dodavajući šećer. Smanjiti mikser na najmanju brzinu i dodavati jedno po jedno žumance. Na kraju ručno umiješati prosijano brašno sa kakaom i praškom za pecivo. Peći na 180 C oko 15 minuta. Ostaviti pečen biskvit da se ohladi.

Umutiti vrhnje za šlag. U posudu staviti sir i dodavati želatinu neprestano muteći oko 1 minutu. Dodati vrhnje za šlag, šećer i na kraju ručno umiješati suho grožđe. Na ohlađeno tijesto ravnomijerno rasporediti nadjev i staviti u frižider da se stegne. Želatin pripremiti prema uputstvu na kesici, i kad počne da se steže, njime preliti kolač i staviti u frižider da se stegne do kraja.