Kolač od zobenih pahuljica i banana (bez brašna)

Zobene pahuljice samljeti da se dobije brašno. Ja sameljem u multipraktiku.
Dodati sve ostale suhe sastojke osim šećera.

Žutanjke istući s šećerom. Bjelanjke s prstohvatom soli istući u čvrsti snijeg.
Banane ispasirati.

U smjesu žutanjaka uliti jogurt, ulje i pasirane banane, te promiješati, zatim dodavati suhu smjesu i na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.

Smjesu istresti u manji nauljeni pravokuni pleh i peći oko 35 minuta na 180-190° (provjera čačkalicom).
Pečeni kolač ostaviti da se prohladi te narezati na kocke. Posuti šećerom u prahu ili preliti čokoladnim preljevom, nekim sirupom ili slično.

Kolač je mekan i jako ukusan. Po želji dodati više šećera.