Recept sam vidjela u emisiji Rudolph's bakery na 24kitchen i koristeći dostupne sastojke napravila sam svoju verziju. Kolač je intenzivnog okusa i primamljivog mirisa kojem je trebalo odolijevati dok se nije ohladio :)
Recept sam vidjela u emisiji Rudolph's bakery na 24kitchen i koristeći dostupne sastojke napravila sam svoju verziju. Kolač je intenzivnog okusa i primamljivog mirisa kojem je trebalo odolijevati dok se nije ohladio :)
Sastojci
Priprema
Grožđice preliti vrelom vodom i ostaviti 15 minuta da nabubre. Isto uraditi i sa bademima kako bi omekšali.
Zagrijavati vodu, marmeladu od marelica i med uz povremeno miješanje dok se sastojci ne sjedine. Maknuti s vatre i ostaviti da se malo ohladi. Dodati maslac, šećer, jaje, cimet i đumbir te izmiješati pjenjačom.
U smjesu dodati ocijeđene grožđice i bademe koje ste prethodno krupno nasjeckali. Ja sam bademe samo prepolovila.
Na kraju dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo i smjesu sjediniti silikonskom lopaticom te izliti u pleh manjeg promjera (u originalnom receptu pleh je 35x35 cm) koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
Kolač peći 35 minuta na 180 stupnjeva.
Još topao kolač izvaditi iz pleha i odvojiti od papira. Donju stranu možete posuti šećerom u prahu kako se ne bi lijepio za podlogu.
Pripremiti glazuru tako što ćete čokoladu otopiti na pari. Pomoću papirne šprice istu nanesite na kolač.
Posluživanje
Poslužiti rezano na veće kocke. S obzirom na teksturu kolača i voće u njemu, preporučujem korištenje oštrog noža.
Hvala svima (ipak mi je prvi recept).
Konačna presuda o količini đumbira je ipak cijela čajna kašika. Kada sam ga probala još toplog okus je bio intenzivan. Nakon što je prenoćio u zatvorenoj kutiji količina začina je ispala baš kako treba, a tekstura kolača podsjeća na medenjake. Dakle, preporuka je imati strpljenja i sačekati do sutra. 😉
Kako je tebi ispao recept?
7