Moj profil

Kolač s limetom i bijelom čokoladom

4

Fino i osvježavajuće

Fino i osvježavajuće

Sastojci

Tijesto
200g maslaca
2 1/2 ravne žlice praška za pecivo

Priprema

1.
  • Limete dobro operite pod toplom vodom pa ih ogulite na tanko tako da dobijete trakice od limetine kore.
  • Istisnite sok oguljenim limetama pa taj sok zakuhajte u loncu zajedno sa šećerom i tanko narezanom koricom limete.
  • Neka smjesa ključa 3 minute na laganoj vatrici, a nakon toga lonac maknite sa vatre.
  • Bijelu čokoladu nalomite na kockice pa kockice dodajte u još vruću smjesu i miješajte dok se potpuno ne otope.
  • Ostavite da se smjesa hladi na sobnoj temperaturi.
2.

Priprema tijesta

  • Maslac dobro izradite električnim mikserom sa metlicama pri najvećoj brzini.
  • Izrađenom maslacu postupno dodavajte šećer i vanilin šećer i miješajte električnim mikserom onoliko dugo koliko je potrebno da dobijete finu povezanu smjesu.
  • Umiješajte jedno po jedno jaje, a nakon svakog dodanog jaja miješajte smjesu mikserom oko pola minute.
  • Umiješajte smjesu od limete, šećera i bijele čokolade iz predradnje u smjesu sa maslacem.
  • Gustin promiješajte sa pšeničnim brašnom, prosijte pa umješajte u smjesu miješajući električnim mikserom pri srednjoj brzini u nekoliko navrata.
3.

Pečenje tijesta

  • Pećnicu prethodno zagrijte na 180° C.
  • Lim za pečenje dimenzija 30 x 30 cm obložite masnim pek papirom pa u ulijte tijesto i izravnajte mu površinu.
  • Gurnite lim u pećnicu i tijesto pecite oko 25 minuta (vrijeme pečenja prilagodite vlastitoj pećnici).
  • Ostavite pečeno tijesto da se ohladi na sobnoj temperaturi pa mu skinite masni pek papir.
4.

Preljev i ukrašavanje

  • Bijelu čokoladu nalomite na kockice pa ju zajedno sa vrhnjem i maslacem otopite na pari uz neprestano miješanje.
  • Ostavite preljev da se ohladi na 30-ak minuta u hladnjaku.
  • Limete operite u toploj vodi pa im koricu narežite u trakice.
  • Limetin sok ravnomjerno cijedite po površini pečenog tijesta.
  • Ohlađenu čokoladnu masu kremasto istucite i umiješajte joj koricu limete.
  • Preljev ravnomjerno razmažite po površini kolača.
  • Svježe oprane maline stavite na još vlažni preljev.
  • Ploške sa limetama i bijelom čokoladom stavite na 1 sat u hladnjak da se ohlade.
  • Bijelu čokoladu sobne temperature nastružite nožićem za guljenje i time ukrasite pripravljene ploške.
  • Lime(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)