Sastojci
Priprema
Pvo višnje( 800 gr) zaliti sa 4 dcl vode i 400 gr šečera i staviti sa strane ( može i van na sunce, ali poklopiti ) da se šešer rastopi i da se napravi sok od višanja.
Za biskvit miješati žumanjke sa šečerom, dodati polako ulje, jogurt , limunovu koricu, brašno s praškom za pecivo i na kraju čvrsti snjeg od bjelanjaka.
Višnje procijediti i poslagati po biskvitu oko 1/2 kg višnji, a ostale višnje i sok staviti sa strane. Peći oko 40 min na 175-200 stupnjeva.
Za kremu skuhati puding od jagode u 7, 5 dcl mlijeka uz dodatak šečera i ostaviti sa strane da se ohladi. Povremeno promiješati s mikserom da se ne napravi korica. Višnje ( 300 gr + 2 dcl soka od višanja ) staviti u blender i izmiksati u kašu te umiješati ohlađenu smijesu od pudinga.
Za preljev skuhati crveni preljev u soku od višanja ( 3 dcl ) i preliti još toplo po kolaču da se stvrdne.Ne treba dodavati šečer jer u soku od višanja već ima šečera, pa da ne bude preslatko.
Slagati biskvit, kremu i gore preljev i ostaviti na hladno bar 2-3 sata.
Posluživanje
Ja sam koristila sviježe višnje, ali se može napraviti i s onima iz kompota, samo se onda smanji količina šečera i ne treba raditi sok, jer ga u kompotu već ima.
pozdrav!
Vaš recept za kremu ću koristiti i s drugim okusima pudinga i drugim voćem, baš me se dojmio iako nisam baš ljubitelj voća u kolačima. baš pravi hladni predah na ovim vrućinama, svakako preporučujem 😁
Kako je tebi ispao recept?
12