kolač sa fragolom i maslinovim uljem(torta di uva fragola all´ olio extravergine di oliva)

-oprati i osušiti bobice grožđa i ostaviti sa strane

-okrugli kalup za torte promjera 26 cm obložiti pek papirom(ja papir lagano zgužvam ispod tankog mlaza vode,tako ga je lakše koristiti za oblaganje kalupa)

-pećnicu ugrijati na 180 C

-mutiti mikserom zajedno jaje  i 80 g šećera dok ne dođe pjenasto a zatim uz mućenje u tankom mlazu dodati maslinovo ulje(za kolače se koristi maslinovo ulje koje je blažeg okusa,koje nije jako jako-forco(kako bi mi rekli u Istri)-ako vam je ulje preforco možete koristiti mješavinu maslinovog i suncokretovog ulja)

-na kraju u dva do tri navrata mjestimično  lagano umješati prosijano brašno sa prstohvatom soli i praškom za pecivo, i mlijeko(smjesa bude dosta gušća,tako treba biti)

-a zatim umješati malo više od polovice bobica grožđa(isto lagano umješati)

-smjesu istresti u pripremljeni kalup,poravnati a zatim po vrhu rasporediti ravnomjerno ostatak bobica grožđa te sve ravnomjerno posipati sa ostatkom smeđeg šećera i staviti peći u zagrijanu pećnicu

-peći nekih 30-35 minuta(ovisno o pećnici),izvaditi iz pećnice,ostaviti nekih pola sata u kalupu da se prohladi pa tek onda izvaditi na servisni tanjur

-kad se dobro ohladi narezati na kriške i posipati šećerom u prahu prije posluživanja

* o brašnu:

-u originalnom receptu koristi se brašno za dizana tijesta(farina autolievitante),ako ćete ga i vi koristiti onda vam ne treba prašak za pecivo kod pripreme

-možete koristiti i različite mixeve brašna po svom guštu npr.mješavinu pirovog brašna,

ili 2/3 pšeničnog brašna i 1/3 kukuruznog brašna

ili 2/3 pšeničnog brašna i 1/3 rižinog brašna

-recept je sa talijanskog bloga: contemporaneofood