Moj profil
Jednostavan kolac sa marelicama i bademom, mekan i socan.
Jednostavan kolac sa marelicama i bademom, mekan i socan.
Sastojci
Priprema
Zagrijte pecnicu na 180 stupnjeva.
Pripremite loaf kalup promjera ca 10 x 20cm. Namastite ga i zalijepite papir za pecenje. Bocni krajevi neka izlaze van ruba kalupa. Tako cete peceni kolac lako izvaditi.
Ili mozete, kao ja, koristiti kupovne linere za loaf.
Brasno pomijesajte sa soli i praskom za pecivo.
Ako imate, mozete koristiti self raising flour ili ga napraviti sami. Dakle za homemade self raising flour na 250g brasna dodajte 3 ravne zlicice praska za pecivo i prstohvat soli te dobro promijesajte.
Ociscene marelice narezite na cetvrtine. Ja sam upotrijebila 400g ociscenih sto je i vise nego dovoljno. Vise od toga ne treba, a manje slobodno moze.
1.
U zdjelu u kojoj cete mutiti dodajte sve sastojke osim marelica. Dodajte i mjesavinu brasna.
Sve skupa mutite oko 5 minuta tj. dok ne dobijete glatku, svijetlu i gustu masu.
2.
Zlicom vadite i rasporedite 1/3 tijesta na dno. U tijesto nabodite marelice pa prekrijte tijestom, ponovite marelice, zatim tijesto te zavrsite marelicama po vrhu. Pospite listicima badema.
Pecite oko sat do sat i 15 minuta na 180 stupnjeva ili dok cackalica ne izadje suha. Na pola pecenja kolac mozete pokriti folijom da vam povrsina puno ne potamni.
Posluživanje
Kolac ohladite, pospite secerom u prahu i posluzite.
Cuvajte na sobnoj temperaturi.
16