Fina kombinacija slatkih smokava i kislkastih malina u aromaticnom tijestu .
Fina kombinacija slatkih smokava i kislkastih malina u aromaticnom tijestu .
Sastojci
Priprema
Moje smokve su bile jako malene i zato izgleda da ih je puno , ako su vase srednje ili vece bice vam dovoljno 10-12 komada . Smokvama odstrani peteljke , pa polovicu nasjeckaj na manje komade , a drugu polovicu prerezi na pola . Ostavi sa strane , pa napravi posip tako sto ces sve sastojke osim badema dobro izmijesati dok maslac potpuno ne utrljas u brasno i secer .
Kalup sa obrucem promjera 24 cm oblozi papirom za pecenje ili premazi maslacem i pospi brasnom . U zdjelu za mijesanje pjenasto izmiksaj maslac , secer , vaniliju i sol , pa dodaj jaja jedno po jedno . Brasno , bademe i prasak za pecivo pomijesaj , pa ovu smjesu dodaj u smjesu sa jajima u tri navrata naizmjenice sa jogurtom . Na kraju u tijesto umijesaj nasjeckane smokve i 1/3 malina .
Dobiveno tijesto prebaci u pripremljeni kalup i poravnaj . Po cijeloj povrsini ravnomjerno rasporedi polutke smokava i drugu trecinu malina . Sve pospi posipom , ostatkom malina i listicima badema .
Peci kolac u zagrijanoj pecnici na 160 stupnjeva 75-80 min . Probaj cackalicom , pa ako nije dovoljno pecen produzi pecenje za jos 10-tak min . Ako vam se cini da je kolac dosta porumenio prekrijte ga folijom .
Peceni kolac izvadi iz pecnice i pusti da se hladi u kalupu 15 min , pa ga tek onda izvadi iz kalupa i prebaci na servirni tanjur . Pusti da se tako ohladi . Prije posluzivanja kolac lagano pospite secerom u prahu.
Istina , bademi su tako blagog okusa ako nisu tostirani ni ne osjete se . Jako mi je drago da ti se svidio kolac , divno izgleda , hvala na isprobavanju i na super slici .
Predivno izgleda kolač...u mojoj verziji bez badema ( nisam ih imala ), ali mislim da neće bitno utjecat na okus :)
6