Rogač mi je jedan od omiljenih sastojaka u kolačima, tim više što njegov miris u meni budi najdivnije osjećaje iz djetinjstva. U mislima mi se naviru velike krošnje rogača koje se nadvijaju nad kamenim suhozidima na putićima otkoa Drvenik Mali…
Rogač mi je jedan od omiljenih sastojaka u kolačima, tim više što njegov miris u meni budi najdivnije osjećaje iz djetinjstva. U mislima mi se naviru velike krošnje rogača koje se nadvijaju nad kamenim suhozidima na putićima otkoa Drvenik Mali…
Sastojci
Priprema
Brašno stavite na radnu podlogu pa lagano dodajte šećer, prašak za pecivo, vanilin šećer i mljeveni rogač. Sve lagano prstima izmiješajte pa dodajte sitno sjeckane suhe smokve.
U pripremljenu smjesu brašna dodajte džem od smokava pa lagano prstima zgniječite.
Dodajte sitno sjeckani maslac te jaje pa prstima lagano gniječite tijesto tako da bude kompaktno.
Tijesto razvaljajte na radnu podlogu posutu brašnom, na debljinu oko 2-3 milimetra pa kalupićima izrezujte željene oblike.
Pećnicu zagrijte na 180*C.
Tepsiju premažite s malo otopljenog margarina i pospite s malo brašna, pa slažite keksiće malo udaljene jedne od drugih.
Stavite peći na 180*C oko 8-10 minuta.
Izvadite ih i pustite da se ohlade.
Postupak ponovite s ostatkom smjese, a tepsiju nije potrebno ponovno premazivati.
Upravo spremljeni i spakovani u limenu kutiju. Nego, testo mi je tooolikooo bilo mekano da sam mogla samo kuglice da pravim. Između dlanova sam ih malo spljoštila i kada su bili pečeni, jedan deo sam mazala istopljenom čokoladom. Ne znam zašto tako kad sam skroz sledila recept? Vrlo su fini i ukusni!
Počele su pripreme....Ovo je prva, probna tura...moram još malo poraditi na blagdanskom dizajnu...
Divan okus, odlična tekstura...fantastičan recept.
Moji keksići su tamniji jer nisam imala grubo sjeckani rogač nego mljeveni i umjesto običnog šećera stavila sam duplo manju količinu voćnog (to ja uvijek radim).
37