Prva reakcija na ovu tortu je bila prijateljičina. Toliko se oduševila da je iz sebe izabacila "Ovo je najbolji koljač na svijetu", a i ova torta kolje razum koliko je dobra pa otud i ime.
Nemojte jesti ako držite dijetu.
Odlična utjeha ako prestajete pušiti.
Može izazvati suze! U jednom trenutku nećete moći više jesti jer je zasitna, pa ćete plakati jer želite još. True story!
Prva reakcija na ovu tortu je bila prijateljičina. Toliko se oduševila da je iz sebe izabacila "Ovo je najbolji koljač na svijetu", a i ova torta kolje razum koliko je dobra pa otud i ime.
Nemojte jesti ako držite dijetu.
Odlična utjeha ako prestajete pušiti.
Može izazvati suze! U jednom trenutku nećete moći više jesti jer je zasitna, pa ćete plakati jer želite još. True story!
Sastojci
Priprema
Morate se odlučiti na pripremu. Znam da je to teško, pogotovo ako volite ljenčariti kao ja, ali bez toga, na žalost, nećete moći uroniti glavu u ovo divno čokoladno bananasto čudo.
Jeste? Ok, evo kak se radi.
Biskvit
Standardno odvojiti žumanjce i bjelanjke. Žutima dodati čašu šećera i miksati dok nije fina glatka smjesa. Dodati i malo mlijeka, za kosti, ja sam stavila pola čaše. Treba i brašno, jer kakva je torta bez brašna, pa toga isto stavite jednu čašu. Ja nisam stavljala prašak za pecivo da biskvit previše ne nabuja, ali ako ste vi u kultu štovatelja Velikog Vodže Praška, metnite i njega. Dok sve to miksate, ubacite i pola čaše ulja, kako bi se kasnije sve te kalorije smjestile drito u bokove. Za kraj, dvije žlice kakaa, jer biskvit nije dobar ako barem ne izgleda čokoladno (Platon: Država, strana 47 i Shakespeare: Hamlet, strana 96; piše tamo, ne lažem).
Sad kad ste to sve zmiksali valja dodati i snijeg. Operite nastavke od miksera, jer čistoća je pola zdravlja i istucite taj bjelanjak. Istucite ga jako. Možete i psovati na njega. Šta on sebi umišlja tako tekuć. Nemože barabo, uzviknite, i odvrnite mikser na turbo brzinu da ga naučite pameti.
E, sad kad je on sad divan, mekan i bijel, divite mu se koji tren jer je jadan zaslužio, a onda ga samo bacite u gorenavedenu smjesu od žutanjaka i lagano sve skupa promješajte.
Smjesa bi sad trebala biti spremna za termičku obradu. Budući da ste savjesni kuhari, već ste sigurno upalili pećnicu na 150, pa samo stavite taj biskvit da se malo prži. Malo, oko 20 - 30 min.
Ja sam koristila kalup za torte jer sam snob, vi ga možete staviti u bilo što, ali računajte da je količinski za kalup od 22 cm (ako vam centimetri išta znače u životu, ja ih osobno nikad ne razumijem u receptima i ne znam tko to kuha s metrom pored sebe).
Biskit će ovako malo nabubriti i biti vrlo mekan i plah na dodir, ali tako i treba biti, nek se boji, dobro ste mu pokazali kad ste mu istukli snijeg.
Sve ostalo
Uzmite dvije banane, narežite ih na ploške i posložite po biskvitu. Nema tu puno pameti, evo, ko na slici.
Primjetit ćete da se bisvit malo usukao pod tim bananama. Neka je, tako i valja, banane su sad glavne.
Skuhajte puding od vanilije kako piše na kesici. Ako ste kupili neki puding od vanilije na kojemu ne stoji priprema, bacite ga u smeće i kupite nešto pristojno. Na pudingu se nikada ne valja štedjeti jer je puding poslan na zemlju da čuva i njeguje naša srca (Evanđelje po Luki 7,8-85,28)
Čim je skuhan prelijte ga po poslaganim bananama na biskvitu. Ovisi o gustoći, ali vjerojatno ćete ga morati malo "poravnati" da prekrije sve banane, jer su banane upravo izgubile vodstvo i puding je postao najvažnija stvar u ovoj čudesnoj torti.
Valja i pripremiti neku glazuru. Nemojte molim vas samo pripremati tako da natrpate milijardu kila margarina i još milijardu kila šećera i onda malo čokolade, jer je to fuj.
Kupite si jedan mali tetrapak vrhnja za šlag (zapravo, kupite veliki, i kupite ih nekoliko jer toga uvijek treba imati doma jer to vrnje čuda radi. Čuda, ljudi, čuda!) i stavite ga grijati na laganu vatru. U njega izlomite deset deka čokolade za kuhanje i uz konstantno miješanje dođite do najljepše čokoladne smjese koju ćete vidjeti u životu.
Iznimno je bitno miješati i smanjiti vatru jer je najgora sudbina koja vas može zapasti, ona u kojoj na vaše nepce dođe zagorena čokolada. Al za utjehu, ne treba dugo da se skuha pa je to ok, izdržat ćete tih par minuta.
Nemojte odmah preliti čokoladu preko ostatka torte. Nek se malkice ohladi, kako bi se malo zgusnula. Ja sam ju pustila nekih desetak minuta, pa i vi tako napravite jer ja pišem recept, pa me morate slušati.
Sad kad ste prelili čokoladu preko torte, sjedite i plačite jer ju nemožete još pojesti.
Koljačica treba vremena i ne možete je jesti toplu jer je to bogohulje. Prvo nek se ohladi vani, a onda ju tutnite u friđ.
Posluživanje
U opis sam stavila da je ovo priprema za dvoje ljudi, iako je i to previše jer ćete htjeti zagrliti ovu tortu i maziti ju i šaputati joj najljepše riječi i nećete htjeti da joj itko drugi priđe.
A ako niste normalni, možete je podijeliti i s drugima. Zasitna je ful, pa je idealna za dječje rođendane kada imate puno gostiju, a klinci će je obožavati jer ima i čokoladu i puding i banane, što je onak opis raja za sve mlađe od 10 godina (i mene).
Ja ju nisam ukrašavala jer mi je bilo previše važno da ju pojedem što prije, ali ako ste slučajno ludi i želite odgoditi eksploziju okusa u vašim ustima onda ukrasite s čime god hoćete. Možda s nekom brokulom, jer očito samo to volite jesti. Pih.
Kako je tebi ispao recept?
11