Kombinovani japanski vetar

Rernu ugrejati na 220, odvojiti belanca od zumanaca i belanca umutiti sa secerom, dodavati kasiku po kasiku secera, mutiti dok se secer ne rastopi, zatim dodati punu kasiku sirceta i griz, kasiku po kasiku. Sve to raditi mikserom, smesa je bas jako gusta. Smesu uliti u pleh velicine 36 x 23 (moj je takav i kore su taman, ni debele ni tanke) koji ste podmazali i pobrasnavili. Staviti u ugrejanu rernu, drzati na 220 tri do pet minuta, a zatim smanjiti na 100 stepeni i susiti sat i petnaest, dvadeset minuta. Ko ima rernu sa ventilatorom, smanjiti za 20, znaci 200 i 80-90 stepeni. Ovako napraviti jos jednu koru. Ja ostavim da se ohladi u rerni, da se ne sokira :), kad je izvadim napolje. U medjuvremenu spremite fil. Mikserom umutite zumanca, secer, gustin i dodajte malo mleka od one litre i po, da dobijete lepu tekucu smesu. Stavite ostatak mleka da se greje, pa kada provri, izmaknite i ulijte zumanca i sve ostalo. Vratite na tihu vatru i energicno mesajte, brzo se zgusne. U vruc fil, dodajte vanil secer. Ostavite da se ohladi, a zatim pomesajte sa penasto umucenim margarinom, podelite na dva dela i u jedan deo dodajte na pari istopljenu belu cokoladu, a u drugi deo crnu cokoladu. Ja, licno, najbolja iskustva imam sa shogeten cokoladama i samo njih i koristim. Filovati kora, crni fil, kora, zuti fil, slatka pavlaka ili slag..sta god volite :).