Rijetko imam sreću da naletim na dunje, a kad se to desi obavezno pravim ovaj kompot,koji je zaista posebno aromatičan.Vino u njemu ima ukus najboljeg likera.
Recept je iz "Velikog narodnog kuvara"od SpasenijePate Marković.
Rijetko imam sreću da naletim na dunje, a kad se to desi obavezno pravim ovaj kompot,koji je zaista posebno aromatičan.Vino u njemu ima ukus najboljeg likera.
Recept je iz "Velikog narodnog kuvara"od SpasenijePate Marković.
Sastojci
Priprema
Dunje najprije obrisati sa suhim ubrusom (na taj način ćete najlakše očistiti dlačice), oprati ih, oguliti i narezati na kockice ili ploške.
Skuhati otopinu od vina, vode, šećera i začina (količinu začina odredite po ukusu) i u njoj prokuhajte dunje da omekšaju, ali ne previše.Složiti ih u čiste staklenke, zaliti s vrućom otopinom i zatvoriti, te pasterizirati 25 min na 90*C.
Napomena:
Ja ih niklad ne pasteriziram, već ih nakon punjenja preokrenem za par minuta i onda ih "ušuškam" u perje dok se ne ohlade.
6