Puter krema bez putera i bez secera (Natvia zasladjivac). Za ukrasavanje torti, umjesto obicne puter kreme gdje mi se ne svidja shortening i gomila secera. Ako secer zamjenite zasladjivacem koji je sladji, rezultat je jos vise nejestiv od originala, tako da sam resila probati nesto sasvim drugacije. Recepti su modifikacija i kombiancaija raznih varijanti za neta.
Puter krema bez putera i bez secera (Natvia zasladjivac). Za ukrasavanje torti, umjesto obicne puter kreme gdje mi se ne svidja shortening i gomila secera. Ako secer zamjenite zasladjivacem koji je sladji, rezultat je jos vise nejestiv od originala, tako da sam resila probati nesto sasvim drugacije. Recepti su modifikacija i kombiancaija raznih varijanti za neta.
Sastojci
Priprema
Za prvu verziju, operite i procijedite grah pa usitnite u blenderu ili stapnim mikserom. Umijesajte aromu i zasladjivac pa kuhajte na laganoj vatri dok ne ispari visak tekucine tako da drzi formu, Ja sam napravila dvije varijante, jedna gusca (ranunculus) i jedna malo rjedja (carnations). Kad se ohladi, dodajte boju po potrebi i koristite kao puter kremu za cvijece. Ako neko hoce da radi from scratch, ovdje ima video.
Za varijantu 2, ogulite i nasijecite sweet potato pa ispecite u rerni poklopljen folijom na 180 stepeni dok skroz ne omeksa. Usitnite stapnim mikserom, umijesajte zasladjivac, i po potrebi razrijedite sa malo slatkog vrhnja da dobijete cvrstu kremu.
Par dobrih videa za cvijece:
https://www.youtube.com/watch?v=2flXSd2I86w
Posluživanje
Napomena: ako promijenite boju sweet potatoes, mozete imati i bez, zuckastu i narancastu boju bez dodataka jestivih boja.
Zaboravila sam dodati, ako se koriste sweet potatoes raznih boja (bijeli, narancasti, zuti, ljubicasti) onda se i moze izostaviti jestiva boja u nekim slucajevima. Planiram probati da li moze nesto slicno da se napravi i od mrkve, a red bean umjesto bijelog pasulja takodje povecava spektar prirodnih boja za ovo.
Kako je tebi ispao recept?
2