Socna zacinjena piletina, batat iz pecnice i umak od grckog jogurta i kiselih krastavaca, i samo dvije zlicice maslinovog ulja…
Socna zacinjena piletina, batat iz pecnice i umak od grckog jogurta i kiselih krastavaca, i samo dvije zlicice maslinovog ulja…
Sastojci
Priprema
Prvo cemo oprati batat, oguliti ga i izrezati na stapice. Stavit cemo ga mociti u vodu 1 do 2 h kako bi ispustio skrob.
Za piletinu cemo napraviti marinadu od nekoliko zlica aceto balsamica, zlicice slatkog senfa, zlicice maslinovog ulja, protisnutog cesnjaka, sjemenki korijandera koji smo samljeli u muzaru, soli i svjeze mljevenog papra.
Piletinu cemo staviti u marinadu na sat vremena.
Za umak cemo pomjesati grcki jogurt, zlicicu aceto balsamica i sitno sjeckane kisele krastavce (sami odlucite koliko krastavaca zelite). Umak cemo staviti u hladnjak do posluzivanja.
Batat cemo ocijediti i dobro ga osusiti ubrusom. Stavit cemo ga u zdjelu skupa sa zlicicom maslinovog ulja te cemo ga zaciniti solju, paprom i dimljenom crvenom paprikom. Poslagat cemo ga resetku na kojoj cemo ga peci ili u lim na pek papir. Piletinu cemo sloziti pored batata.
Pecnicu cemo ugrijati na 200°C i sve cemo peci nekih 40-ak minuta, ovisi o jacini pecnice.
Kako je tebi ispao recept?
1