Moj profil
siktar
15.12.2009.

Kozice u špeku sa punjenjem od češnjaka i bosiljka

120 minuta
9
siktar
15.12.2009.

Sastojci

za
za kozice
450 g kozice
80 ml kosani bosiljak (kosani)
20 ml ribani parmezan ribani
2 češnja češnjaka (kosani)
16 ploški špek
120 ml umak za roštilj
za roštilj umak
1 žlica maslinovog ulja
1 kom luk fino nasjeckan
400 g rajčica (konzerva,pelati)fino nasjeckana
3 češnja češnjaka fino kosan
85 g smeđi šečer
3 žlice ocat
2 žlice Worcestershire umak
1 žlica rajčica pire

Priprema

1.

Očistiti kozice ostavljajući rep. Rasporiti kozice uzduž leđa i nježno pritiščući rastvoriti kao leptira. Pomiješati bosiljak, parmezan i češnjak u maloj zdjeli. Staviti smjesu bosiljka u svaku kozicu i zatvoriti natrag. Umotati kozice u ploške špeka i složiti na pleh za pečenje, pa ih premazati umakom za roštilj. Peči u pečnici na 200 °C 8 – 9 minuta.

2.

Grijati ulje u tavi i dodati luk. Pržiti na laganoj vatri 4 – 5 minuta dok ne omekša. Dodati pripremljene namirnice, začiniti i miješati. Staviti kuhati, smanjiti vatru i kuhati 20 – 30 minuta, dok se ne zgusne. Za gladak umak, jednostavno smjesu samljeti u multipraktiku ili štapnim mikserom nekoliko minuta.

5

zanimljivo,, izgleda lijepo i fino.

Odlično!!!

jako dobro

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)