... recept spojen od par različitih... :))
Sastojci
Priprema
Ugrijemo mlijeko tako da bude mlako. Zatim pomješamo u jednoličnu masu 5 žlica mlijeka sa kvascem, dodamo žličicu šećera i žličicu brašna. Ostavimo dizati 15ak min na toplom.
U posudi izmiksati jaja i šećer, i redom dodajemo vanilin šećer, ulje, sol, (rum i naribanu limunovu koricu- po želji). Zatim promjenite metlice na mikseru. Stavite one za tijesto i smjesi dodate brašno, prašak za pecivo, i
kvasac koji se dignuo. Izmiksamo.
Pa dodamo toplo mlijeko i miksamo sve dok tijesto
ne postane glatko i počne se pri miješanju odvajati od posude.
Ostaviti tijesto da se diže jedan sat na toplom. Bitno je da je u većoj posudi jer se količina tijesta utrostruči.
Kad se tijesto diglo staviti ga na malo pobrašnjenu radnu površinu, rastanjiti ga malo rukama i rezati kalupom za krafne ili čašom krugove. Otprilike 1 cm debele.
Zatim dobivene krugove pokrijemo krpom i
pustimo dizati oko 15 minuta s jedne strane, pa okrenemo kuglice, ponovno pokrijemo, i pustimo dizati još oko 15 minuta s druge strane.
U posudi zagrijemo ulje, ne smije biti prevruće.
Bitno je da ima dosta ulja jer krafne moraju ''plivati'', ne smiju doticati dno posude.
Stavljamo krafne da se prže (obrnutom stranom od one na kojoj su se dizale) kratko s jedne (kad vidite da se malo zarumene) okrenite ih s druge strane.
Vadimo ih na tacnu na kojoj su paprinati ubrusi da upiju masnoću.
Punimo ih po želji pekmezom, nutelom ili ih ostavimo prazne...i na kraju posipamo šećerom u prahu...
:))
Posluživanje
Bitna stvar u postupku je da je u prostoriji toplo, da se krafne dobro dignu, no ukoliko nije dovoljno toplo u prostoriji ili ima cirkulacije hladnog zraka, krafne će trebati dizati duže od 15 min. sa svake strane
Kako je tebi ispao recept?
18