Krafne

Odvojiti pola količine mlijeka (250 ml), dodati mu šećer i vanilin šećer, te ugrijati.

U ugrijano mlijeko dodati svježi kvasac, i ostaviti na kvasac odreagira.

Pomiješati sve ostale suhe sastojke u jednu posudu.

U drugoj posudi izmiješati mokre sastojke, zajedno sa ribanom koricom naranče.

Ugrijati ostalih 250 ml mlijeka.

U suhe sastojke dodati odrađen kvasac, ostatak mlijeka i ostale mokre sastojke, te zamijesti mikserom spiralnim nastavkom.

Kada su se svi sastojci dobro povezali, tijesto pretresti na pobrašnjenu podlogu i još kratko premijesiti rukom.

Vratiti u posudu, pokriti krpom i ostaviti dizati.

Nakon prvog dizanja, tijesto još jednom premijesiti na pobrašnjenoj podlozi, a zatim opet vratiti dizati.

Nakon drugog dizanja, tijesto razvaljati na 1cm debljine, i izrezivati krafne.

Nakon što ih izrežete, pokrijte ih krpo i ostavite dizati dok ne udvostruče debljinu.

Ugrijati ulje.

Krafne peći  na jakoj vatri dok ne dobiju svijetlo smeđu boju, zatim ih okrenutui, smanjiti vatru i poklopiti ih, te peći dok ne postignu istu boju kao i donji dio, a imaju žuti prsten.

Vaditi ih na papirnati ubrus kako bi se upio višak masnoće.

Ohlađene puniti po želji, posipati šećerom u prahu ili umakati u čokoladu.