Nisam neki obozavalac paste, ali kad zivite u Zemlji gde se nijedan obrok ( sem dorucka ) ne moze zamisliti bez nje, onda je prirodno da je pocnete uvstrtavati u svoj jelovnik, ono makar ponekad. Predstavljam vam jos jedno tipicno jelo iz regiona Puglia, zato sto je moja drugarica iz Barija, pa kod nje imam priliku da isprobam sve te divne tradicionalne recepte. Ovaj spoj povrca i paste mi se jako dopao ( inace jedem samo pastu sa "bolognese sosom" ) ... Za sve one koji vole povrce i pastu, ovo je zaista jedan predivan lagan obrok, sa jednostavnim sastojcima ... I, da sada je cesto prvavim ;)
Nisam neki obozavalac paste, ali kad zivite u Zemlji gde se nijedan obrok ( sem dorucka ) ne moze zamisliti bez nje, onda je prirodno da je pocnete uvstrtavati u svoj jelovnik, ono makar ponekad. Predstavljam vam jos jedno tipicno jelo iz regiona Puglia, zato sto je moja drugarica iz Barija, pa kod nje imam priliku da isprobam sve te divne tradicionalne recepte. Ovaj spoj povrca i paste mi se jako dopao ( inace jedem samo pastu sa "bolognese sosom" ) ... Za sve one koji vole povrce i pastu, ovo je zaista jedan predivan lagan obrok, sa jednostavnim sastojcima ... I, da sada je cesto prvavim ;)
Sastojci
Priprema
Oprati u nekoliko voda brokoli i svaki "cvet" brokolija prerezati uz duz na polovine.
Stavite brokoli u serpu sa vodom da se kuvaju, nekih 15-20 minuta - dok peteljka ne postane mekana.
U dublji tiganj, proprzite na malo ulja beli luk, ( i papricicu, ako je volite ).
Skuvane brokoli vadite resetkastom hvataljkom i spustite u tiganj, gde je vec poprzen beli luk i papricica.Sad bi brokoli trebalo ovako da izgledaju u tiganju, kao na slici.
U vodi u kojoj se kuvao brokoli, skuvajte pastu ( al dente) - da ne bude prekuvana .Prespite pastu u tiganj sa brokolijem, pospite parmezanom, zasolite po svom ukusu.Promesajte sve i posluzite toplo.
Kako je tebi ispao recept?
12