fina juhica od sastojaka koje svi mi imamo u svojim frižiderima...
fina juhica od sastojaka koje svi mi imamo u svojim frižiderima...
Sastojci
Priprema
sve povrće (osim krumpira) nasjeckamo, posolimo, povegetimo i stavimo na vruće ulje da se malo popirja
dodamo krumpir nasjeckan na kocke i zalijemo vodom ili juhom toliko da prekrije povrće i na laganoj vatri kuhamo dok ne postane sasvim mekano + dodamo lovor
kada je povrće skroz mekano štapnim mikserom sve zajedno usitnimo u jednoličnu glatku masu masu, dodamo ječam (bez čestog miješanja da ječam nebi pao na dno i i zagorio se) i kuhamo na laganoj vatri dok u međuvremenu radimo kuglice
jaja dobro umutimo vilicom, dodamo nasjeckani peršin i mrvica toliko dok ne dobijemo sasvim gustu smjesu...ostavimo nekoliko minuta da mrvice nabubre i onda rukama oblikujemo sasvim malene kuglice (jer one u kuhanju povećaju volumen)
probamo juhu i po potrebi posolimo, popaprimo, ako je pregusta dodamo još vode ili juhe, ako je prerijetka umutimo malo brašna s vodom i stavimo u juhu da se zgusne
dodamo kuglice i kuhamo još desetak minuta, kada je kuhano po želji umiješamo malo maslaca, poklopimo još malo i pustimo da se svi okusi prožmu
Posluživanje
poslužimo sa žličicom kiselog vrhnja u svakome tanjuru juhe, pospemo sjeckanim peršunom i prstohvatom slatke mljevene paprike
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara