Svježe i niskokalorično - to su prednosti kojima će ova kremasta juha pridobiti svakoga.
Rajčice su bogate vitaminima i mineralnim tvarima, a uz to sadrže izuzetno malo kalorija. Zbog toga se može u ovu juhu bez straha dodati i vrhnje.
Svježe i niskokalorično - to su prednosti kojima će ova kremasta juha pridobiti svakoga.
Rajčice su bogate vitaminima i mineralnim tvarima, a uz to sadrže izuzetno malo kalorija. Zbog toga se može u ovu juhu bez straha dodati i vrhnje.
Sastojci
Priprema
Rajčice politi vrućom vodom, skinuti kožu, odstraniti sjemenke i unutrašnjost te krupno narezati mesnati dio.
Crveni luk i češnjak oljuštiti, a luk sitno nasjeckati. U loncu zagrijati maslinovo ulje, popržiti luk, zatim u njega protisnuti češnjak.
U lonac dodati narezane rajčice, pustiti da provri i kuhati nepoklopljeno oko 5 minuta.
Bosiljak oprati pod mlazom vode, listove otkinuti od stabljika i 4 ljepša sačuvati za dekoraciju. Ostale narezati na uske trakice i umiješati u rajčice.
Sve zaliti temeljcem od povrća i kuhati oko 10 minuta. U međuvremenu, čvrsto istući vrhnje te umiješati u juhu.
Juhu začiniti crnim paprom, muškatnim oraščićem i posoliti.
Posluživanje
Servirati na 4 tanjura i ukrasiti sačuvanim listovima bosiljka. Uz ovu juhu servirati popržene kriške bageta, premazane maslacem s češnjakom.
26