Jos jedna krem supa sa moje liste je dobila prolaznu ocenu :)
Sastojci
Priprema
Crni luk sitno iseckati pa dinstati 10ak minuta na par kašika ulja (ja koristim ulje od semenki grožđa). Dodati pasirani beli luk i dinstati par minuta, dok beli luk ne pusti svoju aromu :)
Zatim dodati sitno seckanu šargarepu, koren peršuna i celer. Šerpu poklopiti, smanjiti vatru i dinstati nekih 15ak min uz povremeno mešanje.
Dodati paradajz pelat, malo ga izgnječiti varjačom, pa dodati šećer, vegetu, lovorov list i biber. Naliti vodu, pojačati vatru da proključa, a kad proključa, smanjiti vatru, poklopitišerpu i ostaviti da se krčka nekih 20-30 minuta, dok korenasto povrće ne omekša.
Pred kraj kuvanja, izvaditi listove lovora i dodati sveže listove bosiljka.
Zatim supu ispasirati ručnim blenderom, procediti kroz cedku kako bi se rešili sitnih semenki paradajza.
U ovako pripremljenu supu dodati suvi peršun i majčinu dušicu po ukusu. Ako čak imate sveže, dodajte ih zajedno sa bosiljkom.
Posluživanje
Poslužiti uz krutone ili zapečene bruskete predhodno premazane puterom, belim lukom i peršunom :)
PRIJATNO!!!
30