Krema od lavande (u kalupićima)

U manjem loncu zakuhajte mlijeko i 100 ml slatkog vrhnja sa cvjetićima lavande. Kada smjesa zavrije, maknite mlijeko s vatre pa ostavite stajati 30 minuta.

U međuvremenu, želatinu namočite u vodi da omekša.

Kada je želatina omekšala, otopite je u mlijeku.

Žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom istucite na pari u kremastu smjesu.

U još vruću smjesu žumanjaka dodajte smjesu mlijeka i vrhnja te svježi sir.

Preostalo slatko vrhnje istucite u šlag i umiješajte u gornju smjesu.

Kalupe za puding oplahnite vodom pa ulijte pripremljenu smjesu.

Ostavite stajati najmanje 2 sata, najbolje preko noći.

Ukoliko želite, poslužite sa svježim šumskim voćem.