Ova je omiljena juha mog malog Viktora koji je inace veoma njezan i u hrani jako probirljiv. Posto je jedno od retkih obroka kojih on sa zadovoljstvom jede htela bih je podjeliti sa vama i nadam se da ce se i vama dopasti….
Ova je omiljena juha mog malog Viktora koji je inace veoma njezan i u hrani jako probirljiv. Posto je jedno od retkih obroka kojih on sa zadovoljstvom jede htela bih je podjeliti sa vama i nadam se da ce se i vama dopasti….
Sastojci
Priprema
Stavite u dublju serpu: vodu, pilece meso (u mom slucaju kosti), beli i crni luk, listici lovora te grancice persuna. Kuhajte dok se meso ne skuha. Posto ja koristim kosti, ja ih kuham otpr. 1h.
Ocedite juhu. Bacite grancice persuna i listice lovora.
Ocistite kokosje kosti od mesa.
Propasirajte bjeli i crni luk-vratite kasicu u tecnost.
U dublju serpu stavite ulje i puter-ugrijte.
Dodajte brasno i przite dok ne potamni (ako vam izgleda de ce juha da vam bude gusta, namalite kolicinu brasna i putera i obrnuto ako izgleda da ce da vam bude retka onda povecajte kolicinu brasna i putera-ovisno od vaseg ukusa) ili jednostavnije otkad sipate jusnu tecnost i prokuhate, prosudicete kolika vam je gustina po volji, pa samo dolijte jos malo vode jer je tesko predvideti koliko ispari u toku kuhanja.
Dodajte vrucu jusnu tecnost-sipajte za pocetak otpr. 1/3 odjednom konstantno muteci rucnom mutalicom kako vam se ne bi stvorile grudvice pa posle dodajte resto. Kuhajte dok se juha ne zgusti (kao sto sam pomenula ranije, mozete sad dodati jos vode ako vam je pregusta).
Dodajte seckane sampinjone (ako koristite svjeze gljive onda ih prvo proprzite u sasvim malo ulja tek onoliko da malo omeksaju).
Dodajte i usitnjeno kokosje meso.
Posolite i popaprite (ako imate djecicu onda ne morate-mozete dodati papar neposredno prije sluzenja-po zelji-individualno kao sto i ja radim).
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara