Moja mama ima ovaj recept godinama i obožavamo ovu salatu. Zbog nje štekamo pečene paprike u frizu i čekamo patlidžane na pijaci :D Zahteva malo truda, ali je rezultat... ! ...
Bogami i jaka je... patlidžan, paprike, paradajz, feta i kisela pavlaka... ludilo :D
Moja mama ima ovaj recept godinama i obožavamo ovu salatu. Zbog nje štekamo pečene paprike u frizu i čekamo patlidžane na pijaci :D Zahteva malo truda, ali je rezultat... ! ...
Bogami i jaka je... patlidžan, paprike, paradajz, feta i kisela pavlaka... ludilo :D
Sastojci
Priprema
Oljuštite i isecite patlidžan na kolutove. Posolite ih i utrljajte origano ili bosiljak i ostavite da se cede sat-dva. Posle ih ispecite na ulju. (Meni je lepše da ih ispečem u rerni u uljem podmazanom plehu. Gotovo za 10-ak min. I manje masno)
Ogulite paradajze (ono, vrela pa hladna voda ;) ) i iseckajte na kockice. Paprike isecite na trake, pržite ih na malko ulja minut-dva pa dodajte paradajz. Nek se dinsta dok tečnost ne uvri, 30-ak min. Posoliti, pobiberiti (ja dodam i kašičicu šećera zbog kiselosti paradajza) i na kraju dodati seckani beli luk i peršun.
Kada se sve malo ohladi, ređati u posudu: patlidžan-smesu sa paprikama-pavlaku-izmrviti fetu. I tako 2-3 puta, u zavisnosti od veličine posude. :)
Posluživanje
Dobro ohladiti... i zagrabiti kašikom do dna :)
3