Krempita

Pećnicu ugrejati na 200C.

Umutiti sve sastojke u jedinstvenu masu, razliti u pouljen i brašnom posut pleh, spustiti temperaturu na 180C, i peći oko 15-20min. 

(Ja uvek čačkalicom proverim da li je sve gotovo)

Dok se kora peče, na šporetu do ključanja zagrejati nepunu litru mleka, od mleka odvojiti 6-7 kašika sa kojim ćete razmutiti dva pudinga od vanile, i pred ključanje, skloniti sa šporeta i lagano usuti u mleko, uz mešanje dok se ne zgusne.

5 belanaca umutiti u čvst sneg, u to dodati pet kašika šećera i sve dobro umutiti kako bi se sjedinilo. 

Sneg od belanaca uz lagano mešanje dodati u skuvano mleko sa pudingom i umešati da se sjedini. 

Vruć fil preliti preko vruće kore, i ostaviti da se dobro ohladi. 

Ja od gore najčešće na krupno narendam čokladu :)