Moj profil
Stari recept moje mame , meni najbolja krempita na svetu.
Sastojci
za
Priprema
1.
Umutiti žumanca i šećer,dodati gustin,brašno i malo mleka (od onih 1.5l) i sve umutiti.
Belanca posebno umutiti u čvrst sneg.
Mleko sa vanil šećerom staviti da provri.Kada provri skinuti sa vatre i uz mešanje dodati umućena žumanca.Vratiti na vatru( koju ste smanjili) i kuvati dok se ne zgusne (par minuta), mešati sve vreme da ne bi zagorelo.Najbolje koristiti šerpu sa debljim dnom.
2.
Kada je fil skuvan , isključiti ringlu i odmah polako dodavati kašiku po kašiku umućenih belanaca i mutiti sve vreme da se sve dobro spoji.
3.
Ja u tepsiju veličine 38x25cm poređam keks, prelijem filom i ostavim na hladno.Posle stavim šlag, moji tako vole najviše.
Posluživanje
Kada se lepo ohladi seći na kocke i uživati!
19