U moru recepata za dobre kremšnite,evo dodajem i ja svoj,vrlo jednostavan i brz,s tim da ih ja radim na 4 litre mlijeka,jer ih moji obožavaju.
U moru recepata za dobre kremšnite,evo dodajem i ja svoj,vrlo jednostavan i brz,s tim da ih ja radim na 4 litre mlijeka,jer ih moji obožavaju.
Sastojci
Priprema
Ispecite lisnato tijesto,te jednu koru odmah dok je vruća, isjecite na kocke željene veličine.Drugo lisnato ostavite na tepsiji gdje će te izlijati kuhanu kremu.
Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom i dodajte brašno.Ako vam se učini pregusto,dodajte malo mlijeka od ove 4litre.Ostatak mlijeka stavite u poveći lonac da zakipi ,malo sklonite s vatre i izlijte masu u mlijeko,te kuhajte dobrih 10min uz neprekidno miješanje.Kad je krema kuhana dodajte vanilin šećer i istučen snijeg od bjelanjaka te lagano umiješajte.Ja neki put stavim malo ruma,a neki put malo soka od limuna,izaberite što vam više paše.Kad ste snijeg lijepo sjedinili s kremom,izlijte kremu na ispećeno lisnato tijesto,pokrijte drugim dijelom lisnatog narezanog na kocke i ostavite da se ohlade.Pospite šećerom u prahu i uživajte.
MarinaVK -Pleh je onaj veliki crni(to je onaj crni koji se dobije uz šporet) a brašno je oštro!Mora biti veći pleh jer ja koristim 4litre mlijeka,ako ti je previše smanji na pola!Evo išla sam izmjerit pleh...38x38cm.
ma ja prihvacam sve zgusnjivace-samo nek se zgusne 😁 ,pomalo sam skepticna,jer sam vec pravila po drugim receptima samo s brasnom,pa su mi se rascocale...tvoje se divno rezu-javim kad probam...brasno je sigurno ostro,a velicina pleha je srednja ili...?
Krivo sam se izrazila, ispričavam se. 😉 Mislila sam na zgušnjivače kao što je gustin i puding od vanilije jer ta oba zgušnjivača ne prihvaćam u krempitama i kremšnitama. Treba znati napraviti krempitu samo od oštroga brašna, a da ona opet ima tu svoju gustoću i da je krema konzinstencije baš onakva kakva bi i trebala da bude, a Vi ste to i postigli. Želatinu neću niti spominjati, jer to mi je još veći apsurd i izmišljanje, a iz toga razloga se kasnije više ne može zvati niti krempita, niti kremšnita. 😉
Kako je tebi ispao recept?
9