Moj profil
dcrleni
9.11.2006.

Krepka juha od fazana sa zelenim jastučićima

7
dcrleni
9.11.2006.

Sastojci

200 g prsa fazana s kostima
50 g maslaca
1 mala glavica luka
150 g korjenastog povrća za juhu
sol
pimet
peršinov list
Za jastučiće
50 g jetara fazana
1 češanj češnjaka
40 g krušnih mrvica
1,5 jaje
150 g pšeničnog brašna
200 g usitnjenog špinata

Priprema

1.

Prsa fazana razrežite na četiri dijela.

2.

Na rastopljenom maslacu propržite luk, povrće narezano na ploške i fazana dok ne porumeni.

3.

Dodajte sol, pimet i podlijte vrućom vodom. Kuhajte dok meso ne omekša.

4.

Juhu procijedite, meso odvojite od kostiju, a povrće narežite na tanke štapiće.

5.

Jetra sameljite i dodajte protisnuti češnjak, krušne mrvice, jaje i začinite.

6.

Od brašna, ocijeđenog špinata i jajeta zamijesite tijesto. Ostavite ga da odstoji pola sata, zatim ga razvucite te punite nadjevom. Oblikujte malene jastučiće.

7.

U juhu dodajte narezano povrće i pustite da zavri.

8.

Ukuhajte jastučiće i pustite da se kuhaju 7 minuta.

Posluživanje

Posipajte sjeckanim peršinom.

  • Slow food(1)

1

Stigao na poklon jedan fazan…..probat ćemo i ovo…..

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)