Moj profil
Za mojih 5 godina...
Krmenadla obogaćena nadevom i začinima... za prazničnu, ali i svakodnevnu trpezu...
Za mojih 5 godina...
Krmenadla obogaćena nadevom i začinima... za prazničnu, ali i svakodnevnu trpezu...
Sastojci
za
Priprema
1.
- Komad krmenadle pažljivo odvojiti od kosti. Kost, na kojoj ostane dosta mesa, iseći na sitniju parčad i iskoristiti za pripremu nekog drugog jela (čorbe, krompir paprikaša i sl.).
2.
- Krmenadlu zaseći na parčad širine oko 1-1,5 cm, ali ne prosecati do kraja, nego do na 1-1,5 cm dubine.
3.
- Zasečenu krmenadlu posoliti, pobiberiti, posuti suvim začinom, alevom paprikom, majčinom dušicom i peršunovim listom, tako da začini prodru i u zaseke, uviti aluminijumskom folijom i ostaviti u frižideru da prenoći ili da odstoji bar par sati, da meso upije začine.
4.
- Kačkavalj i slaninu iseći na tanje šnite.
5.
- U svaki zarez krmenadle staviti po šnitu slanine i kačkavalja.
6.
- Tako napakovanu krmenadlu uviti u aluminijumsku foliju i staviti u podmazanu tepsiju. Pored paketa sa krmenadlom nasuti malo ulja i vode.
7.
- Tepsiju prekriti drugim komadom alu-folije i zatvoriti je sa svih strana, da se tako peče do pred kraj.
8.
- Peći u rerni na temperaturi oko 220 stepeni. Posle 55 - 60 minuta (vreme zavisi od veličine krmenadle i starosti mesa) skinuti foliju sa tepsije i otkriti krmenadlu, smanjiti temperaturu na 160 stepeni i vratiti da se zapeče i porumeni, jos oko 10 minuta.
9.
- Kada se meso malo prohladi, izvaditi ga na pogodnu tacnu , odstraniti pažljivo donju foliju i poslužiti uz krompir pečen u preostaloj masnoći i salatu.
orseta draga, kad bih mogla da ti dobacim malo ove slanine, da dušu zadovoljiš... kakav komentar, fascinirala si me! 🙂
Recept necu ni da komentarisem, vidi se po sastojcima koji su odlicni, samo bih prokomentarisala onu divnu dimljenu slaninu, koja tako lici na domacu koju decenijama nisam videla. Tako bi je slatko smazala sa hlebom sirom i lukom da nemas pojma. Pozdrav! Od mene toliko!
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
19