Moj profil
eva-mil
24.8.2014.

Krofne

48

Mekane i neodoljive krofne.

Mekane i neodoljive krofne.

eva-mil
24.8.2014.

Sastojci

100 gr putera
2 dl mleka
50 gr svezeg kvasca
4 jaja
4 zlice secera
1 zlicica praska za pecivo
2 zlicice vanilije secera
600 gr brasna ( priblizno dodati jos po potrebi )
ulje za peci krofne
moze i malo korice limuna

Priprema

1.

Otopiti puter, dodati mleko i zagrevati do 37 stepeni. U toplu tekucinu razmutiti svezi kvasac, pa u smesu umutiti jaja. Dodati suhe sastojke koje smo prethodno pomesali. Umesiti mekano testo. Prekriti i neka se udvostruci pa premesiti testo

2.

Na pobrasnjenu povrsinu razvaljamo 1 - 1.5 cm debljine. Vadimo krofne iz testa sa pobrasnjenom modlom ili casom. Izrezane krofne pekrijemo i pustimo da se dignu i onda otkriti krpu da se napravi mala korica na vrhu testa ( 15 minuta )

3.

Veoma je bitna temperatura ulja koja nesme preci 170 stepeni. Idealna temperatura je 160 stepeni. Znaci ulje mora biti vrelo a ne prevuce. Peci prvo na gornjoj strani na korici krofne a zatim na drugoj strani.

4.

Puniti krofne sa spricem kad se na dodir ohlade sa dzemom ili cim ocete. Posuti sa secerom u prahu po zelji ili kristal secerom

  • Krafne(2)
  • Krofni(1)
  • Przeno-testo(1)

3

hvali soli u krofne.Ne zamjeri sto sam ti ovo napisala  . U svako kiselo tijesto slatko ili slano ide so.

😋mmmh odlicno izgledaju !

Obožavam krofne, a ove su baš za moju dušu. 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)