Na riječ jetrica…bljak! No, ovaj recept će vas iznenaditi (kao i mene) ukusno, sočno, neobično, savršeno za lagani ručak, uz variva ili neki prilog
Na riječ jetrica…bljak! No, ovaj recept će vas iznenaditi (kao i mene) ukusno, sočno, neobično, savršeno za lagani ručak, uz variva ili neki prilog
Sastojci
Priprema
Količine su od oka, pa sam pokušala sve staviti u mjere. Dakle, jetrica sameljite na mašini za meso (znam da je jako bljakavo, ali tako treba), a odmah zatim sameljite u istoj mašini i crveni luk isječen na komade i bijeli luk. Dobit ćete prilično kašastu smjesu u koju dodate sve začine: sol, papar, vegetu, crvenu papriku. Dodajte krušne mrvice koliko vam treba da dobijete gustu kašu (ne zaboravite da krušne mrvice još kasnije upiju vlagu, pa nemojte pretjerati). E, sada odvojite bjelanjke i istucite ih u čvrsti snijeg. U jetrica dodajte žumanjke, dobro izradite i pažljivo umješajte snijeg od bjelanjaka. Smjesa će biti malo rijeđa, ali tako treba biti. Zatim žicom stavljajte u vrelo ulje i pržite kratko sa obje strane. Vadite iz ulja na salvetu da upije masnoću. Kroketi su vrlo ukusni i topli i hladni, jedino što vam ostane hrpa prljavog suđa, ali isplati se. Dobar tek!
Posluživanje
Ja sve radim bez mjere, a vi možete dodati više luka, ili jaja, sjeckani pešin itd. Kroketi su vrlo ukusni i topli i hladni, jedino što vam ostane hrpa prljavog suđa, ali isplati se. Dobar tek!
Mozda recept nije los, ali ima nekih reci koje se naprosto ne slazu uz kuvar i hranu: bljak i bljakavo! ¨No, mozda to samo meni para oci…
Hvala vam puno na čestitkama. Htjela sam za prvi put staviti recept kakav nisam još nigdje vidjela, a zaista je ukusno. Možda sam vas zaboravila upozoriti da jetrica kada se melju cure na sve strane, zato to treba obaviti brzo, ali vjerujte, isplati se.
Kako je tebi ispao recept?
5