Ovo jelo je već dobilo Oscara od moje porodice.
Ovo jelo je već dobilo Oscara od moje porodice.
Sastojci
Priprema
Luk iseći na tanke listiće i propržiti na malo putera, mešajući ga dok ne „zacakli”.
Dodati sitno iseckanu slaninu i kratko propržiti, dok i ona ne „zacakli”.
Dodati meso isečeno na kockice, posoliti, pobiberiti i posuti majčinom dušicom. Pirjaniti 15 minuta.
Dodati pečurke isečene na tanke listiće i nastaviti dinstanje na tihoj vatri još 15 minuta.
Na kraju umešati kiselu pavlaku.
Sudu u kojem ćete peći, premažite dno i zidove puterom.
Tanko isečenim krompirom /posoljenim/obložite dno i zidove tog suda.
Sipati meso sa pečurkama i posuti peršunom.
Sve to prekriti tankim listićima krompira. Poprskati uljem ili staviti komadiće putera na krompir.
Peći u zagrejanoj pećnici 40-tak minuta na 200ºC, da krompir porumeni.
Posluživanje
Služiti uz neku turšiju. Ja sam poslužila uz ukišeljeni zeleni paradajz.
68