Krompir salata sa paradajzom i celerom

Prvo treba pripremiti preliv za salatu. Od navedenih sastojaka dobija se 150ml preliva:

Pomešate 6 kašika maslinovog ulja, 2 kašike sirćeta, kašiku limunovog soka, kašiku senfa, 1/4 kašičice šećera u prahu, soli i bibera po ukusu u staklenoj teglici sa čvrstim poklopcem. Dobro promućkajte i ostavite bar pola sata da odstoji.

Ja sam ovom prilikom pripremila samo trećinu doze pa je zato teglica viša prazna nego puna :)

Krompir oljuštite i stavite u posoljenu vodu da se kuva 10-15 minuta. Skuvani krompir ocedite. Ukoliko je jako sitan ostavite ga ucelo, ukoliko je krupniji presecite ga po pola ili na četvrtine.

Paradajz, luk i celer naseckajte i stavite u posudu za salatu. Ja uglavnom kratko izdinstam celer čisto da malko omekne, ali odličan je i potpuno svež.

Tople krompire prelijte sa vinegret prelivom tako da se potpuno prekriju, pa sjedinite sa ostalim naseckanim sastojcima i ponovo izmešajte da svi sastojci budu preliveni. Posolite i pobiberite još po ukusu. Ostavite u frižider jedan sat da se ohladi.

Pred posluživanje umešajte majonez i pospite vlascem ili bosiljkom po ukusu.