Moj profil

Krompir torta sa orasima

17

bez brašna

bez brašna

Sastojci

Za testo
700 g skuvanog izpasiranog krompira
200 g šećera
100 g mlevenog oraha
50 ml vode
Za kremu
20+350 g margarina
350 g mlevenog oraha
400 ml mleka
6 punih s.kašika gustina
6 punih s.kašika šećera u prahu
Za dekoraciju

Priprema

1.

Krompir skuvati i dobro izpasirati da nema grudvica.


2.

Uključiti rernu na 170 °C da se ugreje.

Razdvojiti jaja pa u žumanjak dodati šećer, izmiksati da bude penasta potom dodat i 50 ml vode.

Umutiti belanca u čvrst sneg.

U smesu od žumanaca dodati sitno mlevene orahe, toplog pasiranog krompira i sneg od  belanaca, sneg lagano umešati.

Smesu podeliti na dva jednaka dela.

Tepsiju veličine 37 x 28 obložiti papirom za pečenje i izliti polovinu. Peče se 35-40 minuta na 170 °C.

3.

Piškota kada se izpeče ima miris pečenog kestena..

Kada se ohladi kore iseći na dva dela.

Na isti način izpeći i drugu koru.

Pečena kora je jako lomljiva pa kada slažemo tortu, ne skidamo papir sa piškote dok nismo stavili na kremu!

4.

Napraviti bešamel :

Za bešamel umutiti 6 kašika šećera u prahu i 6 kašika gustina sa malo mleka, preostalo mleko staviti sa 20 g margarina da vri. Kada već mleko vri umešati smesu i kuvati da bude jako gusta.Skinuti sa vatre i ostaviti da se malo hladi. Kada je već mlaka dodati dva jaja i izmiksati mikserom da bude kremasta.

5.

U drugoj posudi umutiti margarin sobne temperature sa šećerom u prahu da bude kremasta, pa dodati mlevene orahe. Ja sam pola sitno samlela a pola grubo izdrobila sa oklagijom.

Ovu smesu umiksati u bešamel.

Kremu podeliti na četiri dela, tri ide između piškota a jedna za premazivanje spoljašnje strane. 

Slatku pavlaku izmiksati pa podeliti na tri dela.

6.

Sklapanje torte:

Kora pa sloj kreme, pa naneti tanak sloj slatke pavlake i tako ponavljati..

7.

 Ukrasiti po želji šlagom odnosno slatkom pavlakom.

  • Bez-brasna-kolaci(1)
  • Torta od krompira(1)
  • Deseri(1)
  • Kolac-od-krompira(1)
  • Torta(1)

4

Treba probat, svako ima svoj ukus. Kada je reč o torti sa orasima ja uvek ovu pravim..

jela sam samo kolace sa kremom od krompira joji je glumio kesten i nisu mi se svidjeli, ali ovo cu svakako probati, mozda je bolje (a treba mi nesto bezglutensko za prijateljicu)!

Hvala,oni koji su probali mislili su da sam stavila kesten pire...👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)