Krompirusa

Brasno pomjesati sa soli, ulje dodati, vodu i dobro umjesiti. Podjeliti na 2-3 jednaka djela i oblikovati kao male pogacice. Ostaviti ih na malo brasna pokrivene kuhinjskom krpom da malo odstoje dok ne pripremite punjenje.

Krompir ogluliti pa ga po zelji naribati ili isjeci na sitnije kako volite, luk isto pa to sjediniti, zaciniti sa soli, biberom, vegetom, dobro izmjesati. 

Veliki stolnjak staviti na sto pa na malo brasna razviti jedan dio tjesta malo veceg oblika kao veci tanjir. Premazati sa malo ulja i pustiti tjesto da miruje 10 minuta. Sad cjelo tjesto razviti sto tanje i sa strana staviti fil od krompira, fino raspodjeliti. Zavijati prema sredini i zaviti u krug ili po zelji. Isto tako uraditi sa ostalim tjestom. 

Ukljuciti pecnicu da se zagrije na 240 stepeni. Pitu preko poprskati sa malo ulja i peci dok fino ne porumeni, ne dobije ljepu zlatno/braonkastu boju.