U svojoj novoj domovini Svedskoj naucila sam spremati jela koja su tipicna za ovo podrucje. Neka su po mom ukusu, a neka spremam s dodatkom i kombinacijom onog sto ja volim.
Ali evo jedno klasicno svedsko jelo koje spremam po originalnom receptu, nista nisam ni dodala ni oduzela. Cak sam i servirala po muzevom savjetu :)
Uglavnom podsjecaju na nase knedle, samo sto su slane.
U svojoj novoj domovini Svedskoj naucila sam spremati jela koja su tipicna za ovo podrucje. Neka su po mom ukusu, a neka spremam s dodatkom i kombinacijom onog sto ja volim.
Ali evo jedno klasicno svedsko jelo koje spremam po originalnom receptu, nista nisam ni dodala ni oduzela. Cak sam i servirala po muzevom savjetu :)
Uglavnom podsjecaju na nase knedle, samo sto su slane.
Sastojci
Priprema
Skuhaj krompir, ocijedi vodu i pusti da se malo ohladi
U medjuvremenu narezi slaninu sitno sto sitnije i luk
Proprzi u tavici, zacini sa obje vrste bibera
Neka se malo ohladi
Skuhani i ohladjeni krompir propasiraj ili zgnjeci viljuskom (ne mikserom)
Dodaj jaje, malo soli i brasno (ostavi malo brasna sa strane)
Uradi tijesto
Stavi jednu vecu zdjelu napunjenu vodom i malo soli da prokuha
Od tijesta radi loptice na pobrasnjelom dlanu ruke, napravi malo udubljenje u loptici i puni przenom slaninom i lukom
Zatvori lopticu dobro sa svih strana
Od ovog tijesta bude 16 loptica
Loptice kuhaj u posoljenoj vodi, ne sve odjednom 3-4 skupa , pa nastavis sa ostalima
Kad isplivaju na povrsinu pusti ih da kuhaju jos 10-ak minuta
Gotove loptice serviraj sa istopljenim maslacem i kiselkasto-gorkim dzemom od brusnica
Posluživanje
Ako pitate svedane iz juznog dijela Svedske oni tvrde da ovo potice od njih i zovu se bas kroppkakor, i recept /ili spominjanje jela/ pojavljuje se u historijskim knjigama jos 1775. god -tad je stigao krompir u Skandinaviju.
Ako pitate svedane sa sjevera, gore oko Piteå , oni ih zovu pitepalt i tvrde da je njihova zasluga za ovo jelo :)
Kako je tebi ispao recept?
12