Stari emajlirani lonac nije toliko star i nije uopće loš, ali novi načini kuhanja i neko novo posuđe maknili su stare emajlirane šerpe na prašnjave police podruma.
Ali jedan lonac mi je nekako drag. Promjerom od 20 cm savršen je za biskvitne tortice, slatke i slane kruhove.
Ovo je jedan takav kruh, poseban po tome gdje je "odrastao"!
Inače, radi se o kruhu s bundevom i sjemenkama :)
Stari emajlirani lonac nije toliko star i nije uopće loš, ali novi načini kuhanja i neko novo posuđe maknili su stare emajlirane šerpe na prašnjave police podruma.
Ali jedan lonac mi je nekako drag. Promjerom od 20 cm savršen je za biskvitne tortice, slatke i slane kruhove.
Ovo je jedan takav kruh, poseban po tome gdje je "odrastao"!
Inače, radi se o kruhu s bundevom i sjemenkama :)
Sastojci
Priprema
Bundevu sitno narežite i pirjajte na malo vode (oko 50 ml). Kada se bundeva skuha (nakon 10-15 minuta) smiksajte ju u pire (štapnim mikserom). Ostavite malo da se prohladi pa pireu dodajte ulje i med.
Brašno, kvasac, sol i sjemenke izmiješajte pa dodajte mokre sastojke i umijesite tijesto. Po potrebi dodajte 50-100 ml mlake vode. Pokrijte tijesto i ostavite na toplom dok se ne poveća.
Premijesite tijesto na pobrašnjenoj podlozi, oblikujte okrugli kruhčić i uvaljajte ga u mješavinu sjemenki (prvo ga malo vlažnim rukama pređite kako bi se sjemenke zalijepile).
Premjestite ga u omiljeni stari lonac obložen papirom za pečenje i neka još malo raste.
Kruh zarežite i stavite peći na 200°C 30-35 min.
19