Krompir se nekuha prije, mekan socan i fin Kruh malo za promjenu
Krompir se nekuha prije, mekan socan i fin Kruh malo za promjenu
Sastojci
Priprema
Pomjesajte Brasno sa Kvascem i sa soli.
Oljustiti krompir, i izrendati.
Rendani Krompir preliti sa 100 ml vruce Vode.
Ostaviti da se malo ohladi, i dodati zajedno sa jajetom Brasnu.
Tjesto dobro izraditi, po potrebi jos dodavati brasno zavisi koliko vam Vlage sadrzi krompir.
Ostaviti poklopljeno dizati cca. 30 min.
Istresite tjesto na sa Brasnom posutu radnu povrsinu, premjesite ga jos jedanput i formirajte ga u zeljenom obliku.
Ja ga licno stavljam kao na slici u kalup za kruh, posto je tjesto malo mekanije i nezelim previse dodavati Brasno- ali vi nemorate ako ne zelite.
Ostaviti dizati jos 30 min. Za to vrijeme ukljuciti pecnicu na 225 Stupnjeva.
Poslje dizanja ubacit Kruh da se pece, a na dno pecnice stavite neku tavu ili serpu- koja moze ici u pecnicu – sa vodom ( da bih se kruh bolje digao tokom pecenja)
Prvo se pece na 225 Stupnjeva 20 min u sredini pecnice. Onda smanjiti Temperaturu na 200 Stupnjeva i Kruh prebaciti u donji dio rerne ( drugi dijo odozdo peci jos 30 min.
Posluživanje
Vodu koju ste koristili za preljevanje sirovog krompira, moze se i prosuti zavisi koliko soka vam krompir pusta- To vama prepustam, ja licno od prilike pola te vode prosipam.
Proba: Ako hocete znati jel vam Kruh pecen, odozdo lupajte sa zglobom prsta (kao kod lubenice) ako zvuci suplje onda vam je kruh pecen. Prijatno :)
17