Sastojci
Priprema
Ocijediti rajcice, ulje sacuvati. Brasno, so ,secer, kvasac pomijesati u jednoj posudi, dodati ulje i vodu, te sve skupa izmijesati mikserom (nastavci za tijesto). Glatko tijesto posuti brasnom i ostaviti na toplome da mu se volumen udvostruci (nekih 40min).
Rajcice izrezati na trakice. Nadoslo tijesto jos jednom dobro preijesiti, dodati mu rajcice, istresti ga na pobrasnjenu podlogu i formirati dvije vekne/kruha. Prebaciti na pleh sa papirom za pecenje, posuti brasnom i ostaviti da jos jednom uzadje (nekih 20-30 min).
Svaku veknu/kruh koso zasjeci ostrim nozem (bez pritiskanja) 2-3 puta.
Pecnicu prethodno DOBRO zagrijati. Ubaciti kruhove u pecnicu, peci prvo 10 min na 230*C, zatim smanjiti temperaturu na 180*C i peci jos 15-20 min.
Posluživanje
Recept je iz knjige Dr. Oetkera.
Ajrin, zao mi je sto ti se nije svidjelo, ja ga cesto pravim, jer volimo ove susene rajcice, mogla bih i same jesti 🙂 i uopce mi ne smeta ako se osjete
Evo danas sam ga ispekla jer me ova slika jako privukla.Ali okus tih sušenih rajčica je a la suhe šljive samo možda još gore.Stvarno bi morale biti jaako tanko i sitno narezane da ne osjetiš.No o ukusima se ne raspravlja.
11