Moj profil
DUKA11
14.11.2012.

Krumpir-3 od 1

100 minuta
109

Kad nam ostane pire krumpira od ručka(obično se baca)Zašto ga ne iskoristiti za novo jelo?Valjuške(šiškrline,šufnudle...),knedle punjene marmeladom....Ili zašto ne kad se ima vremena -napraviti sve 3 i spremiti u zamrzivač za one dane kad se nema vremena kuhati i trebamo nešto na brzinu....

Kad nam ostane pire krumpira od ručka(obično se baca)Zašto ga ne iskoristiti za novo jelo?Valjuške(šiškrline,šufnudle...),knedle punjene marmeladom....Ili zašto ne kad se ima vremena -napraviti sve 3 i spremiti u zamrzivač za one dane kad se nema vremena kuhati i trebamo nešto na brzinu....

DUKA11
14.11.2012.

Sastojci

za
za pire;
2 kg krumpira
sol
1/2(12,5 dag) margarina
oko 1 dcl mlijeka
1/3 m.ž muškatnoga oraščića
za krumpirovo tijesto;
2 jaja
oko 1,10 kg glatkoga brašna

Priprema

1.

oguliti ,narezati na veće kocke i skuhati ga u vreloj slanoj vodi.Treba ga dobro skuhati inače poslije kod miksanja ima frugice,tj.nije glatki.Kad je kuhan ga ocijediti,ne ga isplahnuti.Na vrući staviti margarin i miksati dok se ne otopi.

2.

Dodavati mlijeko i na kraju muškatni oraščić.Još soliti po želji.

3.

1 jelo je gotovo-pire .Poslužiti ga uz razna mesna jela kao prilog.

4.

Ostatku hladnoga pirea dodati jaja i brašno ,te mijesiti dok ne dobijemo glatko tijesto.

5.

Tijesto podijelimo na valjke,pa zatim režemo komade i rukama oblikujemo male valjke-valjuške(kod nekih nazvane šufnudle,kod nas šiškrlini ili luleki)Neka vam svi budu odprilike jednake veličine kako bi se kod kuhanja jednakomjerno skuhali.

6.

Ako ih spremamo za zamrzivač,veću tacnu posipamo brašnom i na nju redamo valjuške jedan do drugoga,pokrijemo plastičnom folijom i stavimo u zamrzivač.Kad se smrznu,ispraznimo ih sa poslužavnika i spremimo u vrečice te stavimo natrag u zamrzivač i vadimo po potrebi.Kuhamo ih kao prilog raznim mesnim jelima s umakom,ili kao samostalno jelo s makom,orasima,mrvicama na maslacu....

7.

Od preostalog tijesta režemo tijesto veličine ping-pong loptica(ili po želji malo veće).Rukama ju rastanjimo i na sredinu stavimo žličicu marmelade(ne previše jer se neće htjeti slijepiti)

8.

Tada prstima pritisnemo rubove i oblikujemo malene knedle.

9.

Poslužavnik pospemo s malo brašna i gore redamo knedlu do knedle.Stavimo u zamrzivač i kad se smrznu u kutije ili vrečicu te ih vadimo po potrebi.

10.

Na ovaj način imamo spremljen prilog za 4-6 puta ovisi o broju članova obitelji-i o tome dali kuhamo kao prilog uz neko jelo ili samostalno jelo.

11.

Mogu se zapeći na maslacu...

  • Krumpir(3)
  • Njoki(2)
  • Iskoristavanje-ostataka(1)
  • Pomocni-recepti(1)
  • Krompir(1)
  • Knedle(1)

9

i ovo smo isprobali i uslatkoj i slanoj verziji 😋

odlicno, toliko sam tvojih dobrih recepata nasla, da mogu samo da ti kazem, svaka cast za poznavanje kuhinje... :D 

Odlično, svaka čast na ovome👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)