Krumpir s kapicom

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite posudu za pečenje muffina unutra da se zagrije.

Prethodno skuhajte i propasirajte pire krumpir, te ga pomiješajte lagano s 10 žlica graška ( ja koristih grašak iz konzerve).

Kad posuda za muffine postane vruća, ubacite u 6 kalupčića malo maslaca, napravite rukama 6 kuglica od pirea pa svaku utisnite u kalupić, tako da rubove obložite do vrha, a u sredini napravite lagano udubljenje. Pecite 10-15 min., dok ne počnu dobivati boju.

Izvadite, odvojite lagano košarice od stijenki (da ih poslije lakše izvadite), pospite ih sirom pa razbijte jaja i ubacite ih unutra (jedno u svaku košaricu), pazeći da se žumanca ne razliju. Posolite i popaprite pa vratite u pećnicu i pecite koliko je potrebno da se jaja posve ispeku.

Izvadite tople košarice iz kalupa i poslužite odmah.

slika,