Moj profil
Mucika
24.5.2016.

Küçük Somun

100 minuta
118

Jos jedan fini  somun.

Jos jedan fini  somun.

Mucika
24.5.2016.

Sastojci

za
250ml tople vode
200ml toplog mlijeka
40ml ulja/obično
1 jaje/žumanjak
1 Dolcela instant kvasca /10g
1,5 žličica soli
1žličica šećera
750 -800g Pšenično glatko brašno Podravka
Premaz
1 bjelanjak
2 žličice Prirodne izvorske vode Studena
malo soli

Priprema

1.

Zagrijete vodu i mlijeko stavite u zdjelu ,dodate jaje,sol,šećer ,ulje ,lagano miješate drvenom žlicom da se sve poveže.

U drugu zdjelu dodate izvagano brašno pa ga dobro izmješajte sa kvascem .Dodate svu pripremljenu tekućinu pa zamijesite tijesto .Možda će vam trebati još jedna žlica brašna da dobijete glatko tijesto koje se ne lijepi.Tijesto još kratko mijesite na pobrašnjenoj podlozi da postane baš fino glatko .Pokrijete ga kesom ili čistom krpom i ostavite na toplom stajati pola sata.
Nakon pola sata tijesto premjestite i podijelite na 12 dijelova .Svaki dio razvaljajte u mali kruščić .Stavite kruščiće na protvan za pečenje na koji ste prije stavili papir za pečenje.Pokrijete čistom krpom i ostavite stajati 1h.

2.

Nadošle kruščiće narežete oštrim nožem.Premažete sa mješavinom bjelanjaka,soli i vode .
Stavite peći u zagrijanoj pećnici na 190C/dok ne dobiju finu boju i počnu se micati po protvanu.

Servirati uz kebab,raznjic,salatu i sl.

  • Somun(5)
  • Brankai-probala(1)
  • Cool-isprobano(1)
  • Bakeries-is(1)
  • Fina-peciva(1)
  • Lepinje(1)
  • Hamburger(1)
  • Mucika(1)
  • Turski-somun(1)

21

I  da narezala sam kockice po njima poslije vidim nije trebalo 😁

Danas i kod mene došli na red i stvarno su predivni. To je poseban način izrade koji ih izdvaja od drugih. Hvala za recepte 🙂

Joj mila mohja Liljo bez obzira na malu greskicu sa bjelanjkom i malo rijedi premaz ,somuni fantasticno izgledaju ,meza na tanjuru predobra ,hvala vam do neba na toplim rijecima i krasnim fotkicama u galariji ,veliki vam pozz leti iz vruceg Splita🤗🤗

Ovako je ispalo drugima