Za svoj prvi recept na coolinariki odabrala sam recept moje bake Milice. Kuglof je odlican, obozavaju ga cak i moj brat i decko koji inace vole samo kremaste kolace. :)
Drage moje cool prijateljice, isprobajte recept, necete se pokajati. :)
Za svoj prvi recept na coolinariki odabrala sam recept moje bake Milice. Kuglof je odlican, obozavaju ga cak i moj brat i decko koji inace vole samo kremaste kolace. :)
Drage moje cool prijateljice, isprobajte recept, necete se pokajati. :)
Sastojci
Priprema
Ukljucite rernu da se greje.
Odvojite belanca i zumanca.
Posebno umutite belanca u cvrst sneg.
U zumanca dodajte secer i toplu vodu i mutite mikserom sve dok masa ne postane belicasta.
Zatim, u smesu sa zumancima, dodajte ulje i mutite nekoliko minuta.
Zatim, u smesu sa zumancima, dodajte brasno i sodu bikarbonu i dobro mikserom umutite.
U smesu od zumanaca, dodajte umucen cvrst sneg od belanaca i varjacom polako sjedinite dve smese.
Podelite smesu na dva dela.
Jedan deo ostaje zut, a u drugi se dodaje kakao (mozete mikserom umutiti kakao u smesu kako bi se kakao rastopio i kako bi smesa dobila braon boju).
Kalup za kuglof, je potrebno namastiti i posuti brasnom. (Preporucujem da se koristi kalup za kuglof koji je sirok i plitak.)
U kalup prvo sipajte zutu smesu, pa nakon toga braon smesu. Zatim viljuskom malo dubinski prosarajte po smesi kako bi se stvorile lepe sare unutar kuglofa.
Kuglof se pece na 190 stepeni, otprilike od 25-30 min, ukoliko je kalup za kuglof plitak i sirok. Obavezno cackalicom probodite kuglof i ukoliko se testo ne lepi za cackalicu, kuglof je tada sigurno ispecen.
Nakon sto izvadite kuglof iz rerne, ostavite ga u kalupu da odstoji nekoliko minuta, pa ga zatim izrucite na tacnu ili tanjir i ostavite ga da se prohladi.
Otopite cokoladu na margarinu uz dodatak mleka (i secera ukoliko volite slatko) i otopljenom cokoladom premazite kuglof.
Prijatno! :)
NAPOMENA: U kuglof mozete po zelji dodati malo suvog grozdja, pecenih lesnika ili badema.
Mi ga najvise volimo bez dodataka.
Posluživanje
Kuglof mozete posluziti uz caj, kapucino, kafu ili sok.
Kako je tebi ispao recept?
5