Kuglof sa brusnicama i narancom

Na jakoj brzini miksera muti jaja sa secerom oko 3 minuta,da se smesa zgusne i dobije svetlu boju. Pocni sa dodavanjem sastojaka i izmedju svakog dobro izmiksaj. Prvo dodaj ulje, otopljeni puter, vanilin extract i mlacenicu.

U duboku posudu pomesaj suhe sastojke-brasno, prasak za pecivo, soda bikarbona i soli.

Suhe sastojke dodaj u mokre i na laganoj brzini sve dobro izmiksaj.

Na kraju dodaj narendanu koricu narance i brusnice koje su prethodno bile uvaljane u 2 kasike brasna.

Kalup za kuglof namazi puterom i pospi brasnom.

Sipaj dobivenu smesu i stavi da se pece na 180 C,  55-60 minuta. Kad ubodis cackalicu da izadje suha.

Peceni kuglof ostavi da u kalupu malo ohladi, oko 15 minuta. Izvadi ga iz kalupa i prenesi na zicu da se dobro ohladi 

Priprema glazure od secera.

U manju posudicu stavi secer u prah i dodaj 3 kasike sok i malo narendane korice narance, koje si ranije koristio za kuglof. Ako je glazura gusta dodaj jos malo sok da dobijes glazuru koja ce se fino razliti po kuglofa.