Nema proljeća bez zelenila, nema Uskrsa bez jaja. Evo vam dakle prijedloga za uskršnje predjelo.
Nema proljeća bez zelenila, nema Uskrsa bez jaja. Evo vam dakle prijedloga za uskršnje predjelo.
Sastojci
Priprema
Stavite jaja u posudu s hladnom vodom i kuhajte 9 minuta od trenutka kad voda provrije.
Ohladite ih u hladnoj vodi, ogulite ljusku, prerežite napola po dužini i izvadite žumanjke.
Operite šparoge, odrežite i odbacite donji (bijeli), drvenasti dio. Odrežite vrhove i skuhajte ih 3 minute u ključaloj malo posoljenoj vodi. Izvadite ih rupičastom žlicom i stavite na tanjur. Skuhajte ostatak šparoga 5 minuta u istoj vodi, izvadite pa nakratko uronite u hladnu vodu, a zatim ocijedite i posušite na kuhinjskom papiru.
Narežite kuhane stapke šparoga i stavite ih u blender zajedno sa sirom i žumanjcima, posolite po ukusu i izmiksajte sve skupa. Po potrebi dodajte malo vrhnja ako je smjesa prečvrsta.
Stavite smjesu u vrećicu za ukrašavanje i napunite polovice bjeljanjaka. Ukrasite vrhovima šparoga i zrnima ružičastog papra, poslužite s korvrčavom zelenom salatom.
Posluživanje
Kako je tebi ispao recept?
11