Jednostavna i osvježavajuća pasta sa tikvicama i paradajz pelatom, sa bosiljkom i origanom... Količina dovoljna za 3 osobe (ovisi koliko su ješne). :)
Jednostavna i osvježavajuća pasta sa tikvicama i paradajz pelatom, sa bosiljkom i origanom... Količina dovoljna za 3 osobe (ovisi koliko su ješne). :)
Sastojci
Priprema
Kukuruznu tjesteninu (može i bilo koju drugu) skuhati prema uputi s vrećice (obično 7 minuta kuhanja u kipućoj vodi i još 2 minute ostaviti samo u vrućoj vodi da odstoji, a potom procijediti i isprati kratko u mlakoj vodi).
Za vrijeme dok se tjestenina kuha, na maslinovom ulju propržiti luk, dodati na kockice isjeckanu tikvicu, a potom i usitnjen paradajz pelat i sok, bosiljak, origano i sol te kuhati nekoliko minuta. Pri kraju kuhanja (kada otprilike ispari polovica tekućine) dodati pola žličice šećera (zbog kiselosti paradajza, ali tko voli kiselo neka preskoči ovaj korak) i pasiran ili sitno sjeckan češnjak te još sve kuhati nekoliko minuta.
Sjediniti umak s tjesteninom, po potrebi dodati još maslinova ulja i poslužiti uz neku salatu (u mojem slučaju to je bio mladi luk i rotkvica). Dobar tek!
Posluživanje
*Ovo je posna varijanta tjestenine, a ukoliko ne pravite posnu varijantu, odlično je, kao i kod svih drugih talijanskih tjestenina, dodati ribanog parmezana od gore... :)
Kako je tebi ispao recept?
2