Moj profil
Joksy
26.4.2020.

Kukuruzni hleb

6

Kukuruzni hleb koji budete umesili zaista je nešto posebno fino, rustično, a meko i punog ukusa.

Kukuruzni hleb koji budete umesili zaista je nešto posebno fino, rustično, a meko i punog ukusa.

Joksy
26.4.2020.

Sastojci

200 g palente (instant kukuruzni griz/krupica)
3 + 1 dl vode
20 g kvasca (svežeg)
2 kašike šećera
2 kašičice soli (ravne)
250 g brašna (mekog pšeničnog)
20 g putera/margarina
Ulje za premazivanje
Kukuruzni griz za posipanje i semenke

Priprema

1.
  1. U odgovarajuću šerpicu sipajte 3 dl vode, pa kad proključa u tankom mlazu sipajte palentu. Mešajte dok se ne zgusne, pa ostavite da se prohladi.
2.
  1. Kvasac rastvorite u 1 dl tople vode sa šećerom i ostavite da se aktivira.
3.
  1. U posudu prosejte pšenično brašno, dodajte so, palentu i nadošao kvasac, te umesite testo.
4.
  1. Dodajte komadiće omekšalog putera i spojite s testom laganim mešenjem. Pokrijte posudu, a zatim ostavite sat vremana na toplom.
5.

Naraslo testo oklagijom razvaljajte u pravougaonik, zarolajte kraćom stranom, pa dobijeni rolat poprečno presecite na dva dela.

6.

Možete ostaviti i u jednom komadu ako vam se više dopada, meni je ovako bilo zgodnije za slaganje u pleh.

7.
  1. Oba dela još malo rukama oblikujte u vekne, te ih položite na papir za pečenje, pa u pleh.
8.
  1. Nakon pola sata premažite ih od gore mešavinom ulja i vode, pospite kukuruznim grizom, pa oštrim nožem napravite nekoliko poprečnih rezova.
9.
  1. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 ºC oko 35 min.
10.
  1. Izvadite, pokrijte suvom kuhinjskom krpom desetak minuta, pa kad se ohladi poslužite.
  • Leb(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)