Juče sam na pijaci ‘’našla’’ svoju Baku koja prodaje domaće belo projino brašno. Još uvek ima svoju plavu ulupanu ‘’litru’’ kojom meri. Sve je isto osim nje: smanjila se,skupila,od košave ili starosti…ovo je recept za Nju iako ga nikad neće pročitati…
Juče sam na pijaci ‘’našla’’ svoju Baku koja prodaje domaće belo projino brašno. Još uvek ima svoju plavu ulupanu ‘’litru’’ kojom meri. Sve je isto osim nje: smanjila se,skupila,od košave ili starosti…ovo je recept za Nju iako ga nikad neće pročitati…
Sastojci
Priprema
U mlakom mleku zamesite kvasac sa šećerom i solju.
Uključite rernu da se greje na 220 C.
Kad kvasac naraste, uspite ga u projino brašno, dodajte ulje i promešajte polako rukom. Dodajte brašno za dizana testa ( trebaće vam oko 300-400gr) i malo mlake vode.
Prekrijte krpom i ostavite na toplom da naraste.
Bez premesivanja, stavite u tepsiju koju ste obložili peki-papirom.
Blago premažite odozgo sa malo margarina i ‘’poprašite’’ palentom.
Pecite dok ne dobije lepu koru.
Ova pogača se lomi, ne seče se.
Posluživanje
Idealna je uz jela od kiselog kupusa i suvog mesa,ali i uz kajmak,sir,mileram,kao i uz sve što ima saft.
17