"Kupus" kifle (pica i sir)

Zagrejati mleko i dodati kvasac, kašičicu šećera i malo soli. Ostaviti da kvasac nabubri.

U brašno dodati kvasac, žumanca, toplu vodu i so. Zamesiti meko testo.

Kada testo počne da se odvaja od ivica, prekriti krpom i ostaviti sa strane oko 45min

Sir izmrviti, dodati pavlaku, biber, malo soli, origana, izrendan kačkavalj, pa sve izmešati. 

Premesiti testo i podeliti na 4 jednaka dela.

Odvojiti 2 za punjenje od sira, 2 za pica punjenje.

Uzeti jedan deo (sir) i podeliti na 4 loptice, pa svaku razvući oklagijom u krug, premazati margarinom, pa preko staviti sledeću, osim poslenje. koja se ne premazuje.

Potom polako razvlačiti u pravougaonik naslagane loptice.

Preko razvučenog testa premazati polovinu fila od sira. 

Presaviti sa strane (da ne iscuri fil ) i rolati kao pitu.

Seći parčiće na koso, u trougao i ređati u pleh obložen pek papirom. 

premazati belancetom i posuti suncokret i susam.

Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 20-30minuta. Pratiti da budu lepo rumene.

Ponoviti postupak i sa drugim delom testa.

Jedan deo testa koji je odvojen za pica fil podeliti na 4 loptice. razvući oklagijom u krug, premazati margarinom i ređati do poslednje, koja se ne premazuje.

Polako razvlačiti oklagijom poređane loptice u pravougaonik.

Testo premazati paradajz sosem, preko narendati salamicu, posuti origano i narendati kačkavalj.

Presaviti ivice sa strane i rolati testo. Seći na trouglove, ređati u pleh, premazati belancem i posuti lan i susam.

Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 20-30minuta. Pratiti da budu lepo rumene.

P.S. Ispečene kifle se mogu zalediti, pa kada je potrebno zagrejati u rerni ili mikrotalasnoj pećnici.

Prijatno! :)