Njeno ''Visocanstvo Riza'' u Kurdistanu se pravi na dosta nacina,obrok je nezamisliv bez rize....Ovo je jedna od meni omiljenih.
Njeno ''Visocanstvo Riza'' u Kurdistanu se pravi na dosta nacina,obrok je nezamisliv bez rize....Ovo je jedna od meni omiljenih.
Sastojci
Priprema
U serpu sipati ulje i staviti da se zagrije.
Rizu oprati toplom vodom i ostaviti da stoji u vodi dok se ne zagrije ulje.
Kada ulje pocne da se pusi dodati dobro ocijedjenu rizu i proprziti rizu 2-3 minute uz neprestano mijesanje.
Dodati vrucu vodu i sol i pomijesati.
Poklopiti i cim pocne da kuha smanjiti na srednju temperaturu.Promijesati nakon 1-2 minute i kad vidite da je nestalo vode smanjiti na najnizu temperaturu i kuhati uz povremeno mijesanje 20 minuta.
Dok se kuha riza pripremiti grozdjice i bademe.
U tavi na zagrijanom ulju proprziti grozdjice dok ne nabubre i postanu kuglice,paziti da ne izgore.Treba oko 3-4 minute da se prze.
Izvaditi grozdjice iz tave i na istom ulju proprziti izrezane bademe do zlatno braonkaste boje.Pomijesati sa grozdjicama i ostaviti na stranu.
Gotovu rizu izvaditi na tanjir i preko rize posuti bademe i grozdjice.
9